تحضير فطائر مقطنيين ساهلين

المقادير:
نصف كيلو من الدقيق الأبيض مايعادل 5 أكواب عنبة
4حبات بيض
2 ملاعق سكر
رشة ملح
150غرام زبدة وزيت مايعادل كوب عنبة
كيس من الفاني
2اكياس من خميرة الحلويات 16غرام
لتر من الحليب ممكن استعمال نصف لتر حليب ونصف لتر ماء