مسمن فالفرن بحشوة رائعة مورق ومقرمش متشبعوش منو

وصفة الأخت آمينة المراكشية

المقادير:
* مقادير الحشوة:
500 غرام كفتة الدجاج
3-4 ملاعق كبيرة زيتون
2 ملاعق كبيرة قزبور ومعدنوس
1/2 ملعقة صغيرة سكنجبير – زنجبيل
1/2 ملعقة صغيرة سودانية – فلفل حار
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة خرقوم – كركم
1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة تحميرة – فلفل أحمر
1/2 ملعقة صغيرة إبزار – فلفل أسود
1 حبة فلفل أخضر
1حبة فلفل أصفر
2 حبات قرع أخضر
3 حبات جزر
1 حبة بصل مفرومة
الملح حسب الذوق
زيت الزيتون
* مقادير الحشوة:
400 غرام دقيق – 4 أكواب
200 غرام دقيق الفينو- السميد الناعم جدا – 2 أكواب
1 ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
الزيت للتوريق