تحضير سلطة كاتجي مع شهيوات عيد الاضحى

موضوع الاخت لطيفة
انا صايبت السلطة على مرحلتين باش نربح الوقت
عملت الارز يتسلق
درت 3 كيسان و نصف دالارز مع 8 كيسان دالماء و م ك زبدة و شوية الملح فطنجرة الضغط و خليتو طاب مابين 25 دقيقة حتى ل 30

فالكسكاس ديال طنجرة الضغط عملت الخيزو اي الجزر و البطاطا منقيين مغسولين و مقطعين طريفات صغار باش يتفورو فنفس الوقت فاش كيطيب الروز
هاكدا كنربحو الوقت حيت كيطيبو بزوج فخطرا وحدة
فهاد الاثناء درت 3 فلفلات كبار يتشواو
خديت 3 الباربات سلقتهوم بقشرتهوم فشوية الما
و سلقت كدلك 3 البيضات
نقيت الفلفة مزيان و قطعتها طريفات رقاق و طوال
عملت معاها شوية زيت الزيتون خل ملح كمون و ابزا
انا موالفة كنعمل معاها حتى ضريس دالتومة محكوك و المعدنوس مقطع كتجي غزالة و لكن خفت لا الضياف ماتعجبهوم بالتومة فمادرتهاش
ايوا درتها فبواطة و خليتها فالثلاجة
فاش طاب الروز و الخضر
عملت الجزر و البطاطا فبواطات و عملتهوم فالثلاجة و الروز عملتو فالكسكاس و خويت عليه الما و انا كنحرك باش يبقا ليا مفروق
و عملتو حتى هو فالثلاجة
هادي كانت المرحلة الاولى

فاش قرب وقت التقديم
خديت داك الارز و ضفت ليه بواطة ديال الذرة و بواطة ديال الطون و 3 معالق كبار ديال المايونيز و خلطت مزيان
عملت نصف الخليك فمول ديال الكيك كول دائري فيه فراغ فالوسط
قاديتو مزيان و قلبتو فصحن التقديم
خيزو شرملتو فمقلة مع ضريس صغير دالتومة محكوك شوية المعدنوس زيت الزيتون ابزار ملح و كمون و حركتو مزيان
و حطيتو ف 2 دالجوانب فكل صحن
البطاطا مفورة هي و الباربا لي نقيتها و قطعتها درت ليهوم – م ك مايونيز معلقة كبيرة زيت الزيتون – شوية خل – م ص ماء كمون و خلطت مزيان حتى تجانسو – و تبلت بيه كل من البطاطا و الباربا و ستفتهوم حتى هوما فطبق التقديم
الخس غسلتو مزيان سقطرتو و رشيت عليه نقيطات الخل و زينت بيه الطبق
قطعت شوية دمطيشة تقريبا شي 5 او 6 كبار تقطاع صغير و تبلتهوم ملح زيت و كمون
عملت شوية فالجانب و شوية فالوسط دالاطباق و عملت فوقهوم الفلفة المشوية لي كنت موجداها
الخيار مغسول منقي غير النص و مقطع خليتو طبيعي بدون اضافات و حطيت حتى هو

زينت بمطيشات صغيورين و مقسومين على 2
داكشي لي بقى ليا ديال خليط المايونيز باش تبلت الخضر صبيتو على الارز من الفوق
و زينت بالبيض مسلوق منقي و مقطع من الفوق

نتمنى نكون توفقت فالشرح ديالي
شهية طيبة ولا تحرموني من تعليقاتكم الطيبة