لحم مشوي بالصور

مقادير لحم مشوي في الفرن بالصور

كتف غنم أو فخد حسب الرغبة
شوية زيت بلدية
2 عويدات قرفة
ربع م ص إبزار
ربع م ص سكنجبير
شووووية زعفران شعرة (ممكن الإستغناء عنه)
شوية ملح

طريقة تحضير لحم مشوي في الفرن بالصور

كنغسل اللحم ونخليها تستقطر مزيان ونشفها
نعمل التوابل مع الزيت إلا القرفة
ثم ندهن اللحم بخليط الزيت والتوابل ونعمل فتحات صغيرة بواسطة سكين
نزل عويدات القرفة ونزل عليهم اللحم وندخلها لفرن ساخن على درجة 250 باش تاخد لون ومنبعد نقص ل 180 درجة ونغطي اللحم بورق الألمنيوم ونحاول منخليش للبخار منين يخرج
ونخليها تطيب كتاخد تقريبا من 3 سعات إلى 3 سعات ونصف حسب اللحم لي عندكم المهم ضروري أنكم تجربوها واش فتية أو لا إدا كانت بقا ما عليكم غير ترجعو تغطيوها مزيان
منين تتأكدت أنها طابت حيدت ليها الألمنيوم وخليتها تزيد تتحمر

هاهي واجدة
رافقتها بالفريت و مطيشة والبصلة مشحرين فشوية زيت وإبزار وملح وشوية تحميرة
وطبعا شوية الملح والكامون ضروريين للشوا

زينتها بجزر مسلوق وزيتون أخضر
ممكن تزينوها بقطع الفروماج والموتاديلا حسب دوقكم
وبالصحة والراحة